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* En option, valable uniquement pour la sortie journée


Amuse bouche

  • Tartare de thon ​
  • Daurade au lait de coco​ ​
  • Rillettes de poisson ​

Plat principal 

  • Tataki de thon ​​
  • Daurade sauce créole ​
  • * Poissons issus de la pêche locale, selon arrivage​

Dessert​

  • Blanc manger coco et son coulis de framboise ​
  • Fondant au chocolat à la fève de tonka ​